星城馬牛

2008年6月28日，下午四点，是祗醉柒零私房菜馆开业酒会的开始时间。

下午三点多，我一个人坐在进门的沙发上，伙伴们还在忙着各项的准备，而我眼看着所有的一切，桌椅、灯饰、墙面天花、食物、糕点、饮料等等，回想着半年前，完全毫无预兆我们将在半年后开一家餐厅。回想着一年前我们还在忙着咖啡厅刚开业。回想两年前即将离开奋斗十几年IT界的那种忐忑不安。

而现在，坐在沙发上，享受着这么多的成就感。

在沙发上，回想老爸在我十五岁前对我的教育与训练，回想老妈临走前一晚我对她说的最后一句话。而现在，我好想对他们说：爸妈，真希望你们可以来看看我们的餐厅啊！

毫不考虑地拿起手机，拨通了大姐的手机，告诉她：大姐，我们的餐厅今天即将举行开幕酒会，餐厅很棒的，我好希望我们家人都可以来参加的！

晚上的开幕酒会，每个贵宾都对我们的餐厅赞叹不已！
大柏说：真是有你的，你是打算每年都让我来参观你新开业的咖啡厅或者餐厅吗？

小廖说：晕晕晕！这半年又被你们两个折腾出这么棒的餐厅？！？！半年后呢？

杨大哥竖起大拇指说：我真是佩服你们的勇气，你们以前真的不是搞室内设计的？！

谭总张大眼睛说：我知道你们的餐厅肯定很不同，但是，还是让我惊讶不已！！！你们的思想为什么可以跑得这么前面呢？！

贵宾散场后，Lemon即兴表演了几首自弹自唱后，要我上台给大家讲讲话，当我说：大家千万不要小看自己，要敢想，要敢去实现，看看这一切！我们做－到－了！！！

这时，我已经哽咽地说不出话了。。。

亲爱的Chris，我们又做到了！！！谢谢你，谢谢各位一起辛苦过的伙伴们！！！

这几天餐厅的装修进入尾声。

通常，不管任何事情的收尾，总是考验人的耐性与细心。

我们安排了咖啡厅的同仁们轮流到餐厅去负责卫生清洁的工作，一方面是给大家一个体验的机会，另一方面，也是让大家体会一个大家庭的氛围。

以前只有咖啡厅，未来增加了餐厅。更远的未来，一定会有第二家咖啡厅，以及第二家餐厅。

以前的咖啡厅收尾，是我负责洗手间的清洁工作，铲掉水泥、清除油漆的斑点、马桶的顽劣污渍等等。这次餐厅的洗手间是由我与Anny做清洁。上回被误认为是包工头，这回被误认为清洁工人。

Jerry问我，为何你每次都选择厕所？我说，因为我会清洁得很彻底，并且做为以后我验收清洁工作的标准。没办法，我就是个很注重厕所卫生的人！

Chris、豆蔻与Fenix是玻璃组的，负责所有玻璃与镜子的清洁。因为他们的长度较长啦。。。呵呵。。。

之后，陆陆续续地，同仁们都去实践与体验了。当然也体验到了被Jeff责骂的后果，因为触犯了Jeff最恨的---迟到！

当我弯腰，在蹲便器旁仔仔细细地铲掉污垢时，突然心里有种幸福的感觉滋生，然后感到开心与鼓舞。

感受到了同仁对于这个日益茁壮的大家庭所付出的努力与付出，我知道这对很多人来说是个自我挑战，体力会消耗颇多，但是意志力会强大起来，毕竟，人生就是体验，体验的越多，获得的就越多。

颠覆长期以来的生活方式绝对不是坏事，人的受限性一旦逐渐地被扩充，我们的生命就会更显价值。

回想一天前、一周前、一个月前、一年前，我们肯定会发现，自己又强壮了许多啊！

2008年1月7日，我们咖啡厅多了一个新成员---Reneka LC，半自动咖啡机。身着迷人红色的外衣，来自法国。

半自动咖啡机，一直是我们想添购的设备，长久以来，我与Chris两个人，常常必须按耐住那购买的冲动！如今，又是受到老天爷的眷顾，安排了一位朋友帮我们找到它。

这几天，大家拼了命似的琢磨、练习，我光今天就喝了不下十份的espresso(所以至今仍无睡意？)，至于练习蒸汽打奶泡，就起码用掉了半箱的牛奶。不过，我们始终坚信，我们一定可以做到的！

期待那香醇的Crema，期待那代表着咖啡厅质量的拉花，也请我们的朋友们耐心等待着享受我们另一个层次的用心！

接下来，我更好奇的是，某些居心叵测的无聊人士，不知还可以诋毁我们什么了？！呵呵。。。

顺带的告诉大家，Crema是意式半自动咖啡机的特色，它是咖啡豆经由萃取而特有的，是叫做Crema，不是像某些居心叵测的无聊人士所说的Cream！

在台湾有句名言：要刮别人的胡子之前，要先刮好自己的胡子！

2007年的最后一天，又是被豆豆给叫起床，规律性地带着这条古代牧羊犬到楼下去溜一圈。

今年的前半年，忙着咖啡厅开业前的一切准备，寻找、计划、设计、装修，虽说万事起头难，但有了起头，总是好的，因为有可能会实现。不起头的话，绝对无法实现。

今年的后半年，专注在咖啡厅的一切经营。当然咖啡厅也发生许多趣事与无聊的事件。

大学毕业后，服兵役的一个学长，曾经无意中讲了一句话，对我影响至今，就是"人不要害怕去改变"。不管你要不要或愿不愿意改变，都不要害怕"改变"，或者害怕"去改变"。我非常的确定知道，如果我害怕改变，MounGar423绝对无法实现的。

开一家自己想要的风格的咖啡厅是我的理想，也是Chris的理想，能有这样共同的理想，难道会有不去实现的道理吗？！

说真的，实现理想中的过程很棒，与心爱的人一起经验这些过程更棒。此外，理想变成实际后被认同的成就感更棒！但是，辛苦不？千万别问我们这种傻问题！当你看池塘里的天鹅优雅闲致的在水面上自在悠游时，你绝对要相信，它的两只腿正在水面下拼命的前后划动。不过，我们都很幸运，只会欣赏到天鹅的美丽姿态，所以我们要心怀感恩地去欣赏。

当别人为你展现"美好"的一面时，请一定要会懂得珍惜，有力气与时间去挑剔与责骂，还不如全心全意去珍惜啊！老天爷给人类最公平的，都是只有24小时呀！

如果你想搭公交车去火车站，但是却搭上往机场的公交车，你说会怎样？！所以，请别再浪费时间在不对的人吧，朋友是这样，恋人也是这样，夫妻更是这样！想要到达幸福的人们，请挑选适合的公交车，然后一定可以到达终点站的！如果半路抛锚，或者大塞车，千万别急！把车修好，耐心等待，终点站一定会到达的！

理想与实际，也要懂得平衡。如果我是个跛子，我不会要立志跑赢亚洲飞人刘翔！如果我是个矮子(放心，我知道不是如果啦！呵呵)，我也不会去找姚明比赛灌篮。既然我们都是中国人，就必须懂得天生我材必有用的！知道自己不能干啥，与知道自己可以干啥，是一样重要的。

世界上没有一条平坦的路，即使有，也不会永远平坦的。如果有障碍，就只能排除掉障碍，如果需要修路，那就修路吧！会有排除不掉的障碍吗？有的！那障碍肯定是在你的心里，或在你的信念里，只因为你的信念不够坚定，而不是障碍排除不掉！麻烦一下，你千万别建立我想要像鸟儿飞翔的信念！

跑题了吗？可没有呢！罗里罗嗦讲了这么多，其实都是我跟Chris相爱相惜与相处，以及我们建立咖啡厅的根本观念。除了要相信"个性决定命运"之外，也请相信"观念引导行为"！别再怪自己的命运不好啦，也别再说别人怎么对待你不好啦！万事皆有因的！！！

某天晚上同仁D，對著我與Chris問：能否請問一個問題？
我：任何問題都可以，問吧！
D：廁所馬桶流出來的水，為何是藍色的？
我：喔！這一區的馬桶流出來的水都是藍色的呀，難道你不知道嗎？
D：我不知道，怎麼會這樣的呢？
我：你只要到水公司去申請開通，你家裡的馬桶也可以留出藍色的水呀！！！
就在這時，Chris終於忍不住笑出來了，被D發現是我在策他！
哈哈哈。。。

其實，如果這個玩笑可以繼續開下去的話。。。
我：你不知道開通電話嗎？來，我告訴你，電話是：4919423。只要你說要開通馬桶水即可！
如果這樣發展下去，於是，
到了某天，D打了4919423，一般都是我接的電話，
D：你好，我要開通家裡廁所的馬桶流出藍色的水！
我：好的，請問你想開通什麼顏色的？
D：有哪幾種顏色呢？
我：有藍、紅、綠、黑，什麼顏色都有。若你有興趣的話，也可以加上顆粒或者亮片。。。

估計這時候，我不是笑死，而是口吐白沫昏倒啦！哈哈哈。。。

以上的玩笑，經過當事人D的允許而紀錄的！
感謝D的犧牲，博得大家一笑！嘿嘿。。。

一個值得紀念的日子！

2007年6月24日，長沙的蕭湘晨報，刊登了我們MounGar423的報導。這份報紙聽說發行量是每天五十萬份。

請參考網址：http://xxcb.cn/shsc.asp?cate=2791，標題是：NO/OFF之間是一杯咖啡的停頓。

一早急忙地跑去買了八份，乍看之下感覺怪怪的，一直到下午，心靜下來之後才發現是哪裡怪怪的了，標題的NO/OFF寫錯了，應該是ON/OFF吧？！呵呵。。。怪了，怎麼編輯主管也沒發現呢？！

之後，朋友紛紛打電話來祝賀，客人打電話來問咖啡廳的具體方位，大家都感覺好興奮的！

總之，很開心，很有成就感！這是我跟親愛的母魚最大的欣慰！

感謝記者歐小姐，攝影師小馬哥。。。感謝親愛的母魚，感謝甜甜，感謝小蔣，感謝很多人！

我們會繼續加油的！

今天也聽說對面有家咖啡廳在裝修，嘿嘿，我跟母魚才不怕咧！盡管開囉！

6月7日，咖啡廳發了一件事情。

下午四點多，我們都坐在一樓等待顧客的來臨，天心區文廟坪城管中隊的三名城管人員…

城管，就是負責城市街道公共設施的綜合管理，簡單來說就是像被國家賦予權力的黑道幫派。城管人員對於轄區所負責的店面尤其管理最為”親切”，因為他們對於哪些店家是否曾經進貢，都記憶十分明確的！

三名城管下車後，一位先向咖啡廳旁的香煙路邊攤打了招呼，要他們先退到巷子裡，另兩位直接走到人行道上靠在咖啡廳窗沿的POP畫架前，拿起我們的POP架，就直接走回城管的小卡車，然後把POP架放到車後座。

此時，我們四個人衝出店門口後，小卡車準備離去，我們邊奔向小卡車，邊問他們這是怎麼回事？？？

他們說：我們要沒收！我們問為何要沒收？他們說那是牛皮癬廣告！

當母魚伸手要把POP架翻到正面，準備解釋為何那是牛皮癬廣告時，他們三個男人，竟然分別抓住母魚的手與身體，同時還喝令我們不准動那POP架，而我們其餘三人則上前拉開那三個男人。

之後，三個人分別從不同的車門，意欲離去時，我們就高喊：城管像土匪一樣，搶了東西就要跑啦！！！也對著他們喊：你們不要走啊，敢這樣執法就有種別走呀！

他們回喊：好啊，那我們不走！

此時，我們四個人很有默契地分別打電話給不同的部門，一個是執法頻道的舉報電話，一個是電視台與廣播電台的舉報電話，一個是公安部門的親戚，而我，當然是打給台辦。

約莫十分鐘後，一位也是身著城管制服的人，帶著攝相機，開始所謂的取證，一一拍下我們的爭吵與現場。事後才知道，那就是傳聞中鼎鼎大名的天心區文廟坪城市綜合管理中隊的楊雄隊長！而此時，前面三位城管人員才出示證件給我們看他們的身分。

然後，110警察也出現了，聽了我們的交代後，警察對城管說，你們沒收了東西，怎麼沒寫張啥的？！這時，城管才開了一張沒收物品的單據。

當然，路邊已經聚集了約三四十個民眾。

而後，台辦主任也到了，城管的法制科科長也來了，公安親戚也來了。

城管、台辦主任與科長，一起坐上了車，討論了起來。而我們因為聲嘶力竭，退回咖啡廳去喝水稍做休息了。

大約又過了半小時，台辦主任與科長走進咖啡廳跟我們談了起來，總結下來就是：他們看過攝像帶，是我們阻礙執法，城管可以當場拘留我們到派出所！

我心平氣和地告訴科長：這不叫做阻礙執法，因為他們先像土匪似地搶奪東西就走，我們奔出去要討個說法，要他們別走，他們也同意不走，這叫做阻礙執法嗎？我們叫做阻礙執法，那他們是否是土匪行徑呢？

科長說他們出示了證件，也開了沒收單據了呀！我們回覆說：搶了東西後，110警察來了之後，他們才出示證件，也才開立沒收單據的！

科長當時就寫下聯繫電話與地址，要我隔天去他辦公室談談！

科長告別後，台辦主任再次進來與我們談話，於是我們才開始交代所謂的新仇舊恨：

開幕前，正當我們租了腳手架，要把招牌架設起來時，城管過來沒收了腳手架，說我們佔用人行盲道。之後我與母魚到城管中隊去做解釋，當場他們就說要處罰兩千元！之後，找了熟識的人去”了難”(長沙用語，善後的意思)，結果才罰了一兩百元就取回了腳手架。估計是擋了他們難得的財路。

上周，我們貼了張招聘啟事，當時我們都不在店裡，僅有一位服務員。城管也是不管三七二十一，把招聘啟事撕掉，並當場揉成一團丟到垃圾桶！

台辦主任離去後，我們開始研讀相關法律，並制定隔天的約談策略：處理合理，我們就配合！若處理失當，我們就把這事情搞大！

隔天去聽聽科長的教育後，再到中隊去做筆錄，被開了張處罰決定書，處罰方式為”警告”，然後就可以領回那價值人民幣五十八元的畫架與POP！！！

在祖國這麼長的時間，也算沒白活了，幾年前的海關問題，後來的暂住證問題，這幾天的城管問題，唉，如人飲水呀！！！從最早的驚訝，歷經無奈、折磨，到現在的習慣！哈！期待祖國的法制觀念可以日新月異！

上週的某一天，咖啡廳進來五位客人，四女一男，年紀大約35~40歲。

有一位女性是去過私房菜館的，後來才想起，是長沙另一家已經經營了一年多的咖啡廳的老闆之一。

V上樓去服務客人點單，客人說不用點。我們感到十分怪異，不用點？？？

後來，再上樓去倒水時，客人還是不點單。

我們幾個討論，一開始的結論是：等等他們離開時，不跟他們說謝謝光臨！

最後決定，還是跟他們說謝謝光臨，讓他們感到慚愧！

客人離去時，說要買單，我告訴她，今天你們沒點任何東西，不用買單呀！

她說：啊？我們喝了水呀，不是一個人多少錢計算的嗎？

我說：我們這裡沒有這樣的規定呀，沒事的！

她說：真不好意思，我們在談點事情，真是不好意思！

他們離去後，我們議論紛紛。怪了，他們自己開咖啡廳，非要到我們的咖啡廳坐上一個半小時？！長沙何時有咖啡廳是以人頭計費的？！

咖啡廳開幕後，這批客人算是最讓我們訝然的，真是有點啼笑皆非呢！

如果有一天，你突然被通知負債一千多萬台幣，你會怎麼辦？

如果有一天，你經營的生意，應收帳款的呆帳高達人民幣四百多萬，你會如何面對人生？

如果你在這樣的情形下，你的一個好朋友開家咖啡廳時，你會做些什麼？

大陸呆了十年，我只交往一位49歲的台灣同鄉，叫做DB，他最讓我佩服與學習的就是樂觀的生活態度。咖啡廳開幕後，他算是我的朋友中，第一個蒞臨光顧的。當然我自己是極為開心與期待的。

他的負債起因是前妻自作主張開立支票給大舅子經營工廠，而大舅子車禍去世後的那些債務很自然地轉嫁到DB身上，在台灣，他現在被稱為”信用破產”。在大陸經營企業十幾年後的現在，呆帳已經高達四百多萬。跟現任妻子有個兩歲的兒子。

在咖啡廳裡，他參觀後坐下，我很訝異他竟然忘記他贈送給我的六支大喇叭與一部功放機，待我提醒後，他才說：對喔，我都忘記啦！哈！真是一個有趣的人！

我心裡感到納悶，一位生活上並非富裕的人，怎會想到要贈送價值人民幣一萬元的音響設備給一個朋友？！更加納悶的是，遠從北京而來卻忘記瞧瞧自己贈送的設備？！

我問他：你以前那些事情，你是如何看待的？

他說：跟以前的事情過意不去沒有益處的，不如好好活在當下，往前看！

果然像我自己常常抱持的態度，面對著陽光，就看不到自己的陰影。我們無法改變天氣、環境或者阻止太陽明日東昇，但我們可以操控自己的情緒與生活態度。

他說：我這次來，最主要是因為自己強烈的”好奇感”！好奇你為何會拋開十幾年的IT事業而開家咖啡廳？開咖啡廳也就算了，怎不是上海？不是昆山？也不是廣州？

我說：沒有其他原因，只因為”有所捨才會有所得”。再加上一股傻勁！

他坐在一樓，看著我們忙東忙西後，對我說：傑仔真的開了家咖啡廳，真好真好！

當天早上八點多他抵達長沙，晚上又搭火車前往廣州，如此特地中途下車來探訪我的DB，真是讓我欽佩與喜愛。連母魚與甜甜都對DB的印象極為深刻！

達觀，就是拿的起，放的下，看的開。

祈求上天給予DB一個美好的未來，身體健康！衷心謝謝他對咖啡廳的貢獻啊！